Czekoladowa babeczka z płynnym środkiem

 

 

Składniki:

na 1 kokilkę o średnicy 9 cm

25 g masła

50 g czekolady mlecznej + 2 kostki czekolady do środka

15 g cukru

szczypta soli

szczypta proszku do pieczenia

czubata łyżeczka mąki

1 jajko

łyżka kakao

•   Kokilkę natłuszczamy (można też obsypać kakao).
•   Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni C 
•   Na garnku z gotująca się wodą ustawiamy drugi z masłem i czekoladą (robimy kąpiel wodną). 
•   Mieszamy do roztopienia po czym dodajemy sól oraz cukier. Cały czas mieszamy. 
•   Zdejmujemy z ognia i wbijamy jajko. 
•   Cały czas mieszając dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. 
•   Zalewany dno gotową masą i układamy kostki czekolady, po czym zalewany resztą masy. 
•   Pieczemy w piekarniku ok 15- 20 min- wierzch ciasta musi być zapieczony.

Dekorujemy według uznania- może być posypana cukrem puder, z bitą śmietaną lub lodami.