Lemon curd- dodatek do ciast i deserów

 

Składniki:

2 jajka 
180 g cukru
80 g schłodzonego masła
sok wyciśnięty z 2 cytryn

 

• W garnuszku roztrzepujemy jajka razem z cukrem, aż składniki się połączą.
• Garnuszek ustawiamy w kąpieli wodnej i ciągle mieszamy. 
• W trakcie mieszania dodajemy masło i sok z cytryny.
• Mieszamy dopóki krem zrobi się gęsty.
• Gotowy krem schładzamy, a następie wykorzystujemy jako dodatek do ciast, deserów itp.